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As refeições oferecidas aos pacientes vão ganhar uma delícia a mais a partir do dia 4 de junho. Atualmente, o Instituto Mário Penna serve macarrão semanalmente como guarnição, uma vez no almoço e uma vez no jantar. Agora, receitas especiais com o macarrão entrarão no cardápio em mais um dia.

O “Dia da Massa” surgiu da criatividade do Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto Mário Penna (SND) para melhor gestão dos alimentos em estoque. O novo cardápio será servido sempre nos jantares das quintas-feiras, como prato único. “Como opções teremos macarrão à bolonhesa, macarronada com almôndega, Yakissoba, macarrão cremoso com frango, macarrão à carbonara, macarrão com legumes, além de outras receitas que serão desenvolvidas pela equipe”, conta Lidiane Moreira Rezende, coordenadora do setor.

Vale ressaltar que essa alteração no cardápio é graças às doações de alimentos recebidos por meio de lives e arrecadações em eventos em prol da Covid-19.

​“As doações são responsáveis por quebrar a rotina dos cardápios planejados. Sempre que recebemos alimentos não padronizados, somos desafiados a criar novas propostas e receitas. Mas sempre mantendo o objetivo de garantir a recuperação ou manutenção do estado nutricional dos pacientes. As doações não só contribuem para nossa sustentabilidade, mas também com a oportunidade de oferecer receitas diferenciadas que estimulam o apetite dos pacientes, que muitas vezes se encontra comprometido”; explica Lidiane.

Em comemoração à Semana do Meio Ambiente, a Gestão Ambiental do Instituto Mário Penna desenvolveu uma ação interna bem legal de conscientização sobre o reaproveitamento de materiais. A própria equipe criou, juntamente a Fátima Francisca Guirlanda, da Casa de Apoio Beatriz Ferraz, um porta alianças/brincos feito com tampinhas de garrafa PET para que os colaboradores guardem seus pertences pessoais, deixando-o em suas mesas, pendurados nos crachás, nas bolsas e nos bolsos dos seus vestuários.

“A ideia também veio para atender a Norma Regulamentadora 32, que proíbe o colaborador de fazer o uso de adornos nos postos de trabalho para evitar o risco de contaminação. É importante ressaltar que reutilizar é criar um novo ciclo para os materiais. Precisamos inventar novos hábitos para ajudar a preservar o nosso planeta”; ressalta João Augusto Viana Ferreira, Analista de Gestão da Qualidade e Meio Ambiente do Instituto.

Devido à pandemia, provocada pela Covid-19, a Prefeitura de Belo Horizonte determinou, através de um decreto, a suspensão das atividades de reciclagem de resíduos no município. Por esse motivo, de março até o momento, o Instituto Mário Penna não está destinando os seus resíduos à reciclagem, mas internamente, as normas ambientais continuam sendo seguidas à risca.

Alerta sobre o lixo – Um dos principais problemas ambientais do Brasil é, sem dúvida, a grande quantidade de lixo produzida pela população. Por ano são gerados cerca de 11,3 milhões de toneladas. As pessoas costumam dizer que jogam o lixo fora, mas vale pensar: fora de onde? Fora do seu local de trabalho, de lazer e de suas casas, mas o planeta é um só.

Todo o lixo gerado fica acumulado aqui na Terra, até se decompor e, enquanto esse processo acontece, vários impactos negativos vão atingindo o meio ambiente. No Brasil, a maior parte dos resíduos, como o lixo deve ser chamado, é depositado em aterros sanitários ou em lixões. Esse material vai sendo acumulado sobre o solo, liberando líquidos e gases poluentes no ambiente.

Você tem feito a sua parte?

Gestão Ambiental ganha concurso concedido pelo Hospital Albert Einstein

Os colaboradores da Gestão Ambiental do Instituto Mário Penna, Natália-Lá-Badié e João Augusto Viana, ganharam o concurso “Case de Sucesso na Área da Saúde de Serviços de Apoio”, concedido pelo Hospital Israelita Albert Einstein, por meio do case sobre a gestão de resíduos realizado no Instituto.

Os dois apresentaram o case vencedor no 5º Fórum INFRA de FM em Hospitais e Clínicas, realizado em abril de 2019, em São Paulo. Lá eles puderam mostrar, no âmbito nacional, os resultados atingidos pelo Instituto Mário Penna na gestão de resíduos, como por exemplo, ser o hospital de Belo Horizonte e região metropolitana que gasta menos recursos financeiros com a destinação adequada dos resíduos, chegando a um resultado 95%  menor do que a média dos demais hospitais.